Ernterückblick 2021
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
Unbeständiges Wetter sorgt für teilweise enttäuschende Ernteergebnisse
Die Vorernteerwartungen und die tatsächliche Situation 2021 lassen sich kurz und knapp mit zwei alten Bauernregeln umschreiben. Bis in den Frühsommer war die Erwartungshaltung auf den Märkten sehr optimistisch, und vielfach wurde der Spruch zitiert: "Ist der Mai kühl und nass, füllt's dem Bauern Scheun' und Fass." Bewahrheiten sollte sich dann aber die Erfahrungsweisheit: "Juliregen nimmt den Erntesegen." Denn die Erntearbeiten mussten in den vergangenen Wochen immer wieder wegen Schauern und Gewittern unterbrochen werden, auch weil teilweise die Felder wegen der Nässe gar nicht mit Erntemaschinen befahrbar waren.
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